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胡萝卜炖羊排

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人做过这道菜

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爱做美食的冬冬

【胡萝卜炖羊排】

这是冬冬的第433道家常摒挡

前几天和家人自驾,一起向南,往返大年夜约3000公里。去了漳州的东山岛,又奔去潮州寻觅小吃,然后住在厦门鼓浪屿,吃在中古厨房,回来的路上特意去漳州吃了盐焗鸡。离家几天,我便开始想念家里的灶台,锅碗瓢盆……

无意偶尔,旅行会让你更想回家。

回家后,翻了一包羊排出来炖炖,让灶台热起来。

用料

羊排

250克

胡萝卜

1根

青蒜

1根

八角

1个

喷鼻叶

一片

生姜

5片

3克

冰糖

10克

料酒

10克

老抽

2克

胡萝卜炖羊排的做法

1、羊排洗濯干净,沥干水分。热锅倒油,加入生姜、八角和喷鼻叶先炒出喷鼻味,然后放入羊排,煸炒到出油。

2、放入切好胡萝卜块,一路翻炒到胡萝卜变软。

3、锅内倒入料酒,老抽和开水末过羊排和胡萝卜,改小火炖30分钟。

4、加入冰糖,开大年夜火收汁。

5、起锅,撒上切碎的大年夜蒜叶子,开饭咯。

小贴士

✏️冬冬碎碎念

老抽本身就含盐了,以是这道菜没有额外加盐。

无意偶尔,必要出去旅行,不然你就不会那么想家。

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