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螺旋手工面

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人做过这道菜

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妾等百年-1

下了场雨,一夜之间忽然就降温了。天冷了,最想吃确当然是热乎乎的带汤水的器械。于是又想到了手工面。然则每次都一样,不免单调,以是换个造型吧~

用料

面粉

适量

蔬菜汁

适量

螺旋手工面的做法

蔬菜打成泥,加入面粉中和成团。此次忘了称重。由于是手工面,不要太硬,不然着末压不动,然则也不宜太软,会粘在一路。液体比例最大年夜可以放到面粉重量的二分之一。

面团醒半小时

擀成略带厚度的面片,大年夜约三张饺子皮厚度即可。然后切成菱格。(实践证实切成菱格是最省时的,试过用手搓,分外延误光阴不说,成品也没有更好看)

小面块放到搓板上,用铲子压住以后拖。

成型

煮好的

假如一次做多,必要储存的话,可以撒适量淀粉,拌平均,装入保鲜袋,冷藏或冷冻

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